ولی در پشت این ظاهر، بعضی از افراد در ژاپن نیز به علل پزشکی، زیبایی شناختی یا حتی ورزشی، تمایل به افزایش وزن دارند. چاق شدن به روش ژاپنی، بر عکس تصور عموم، به معنای چاقی ناسالم یا اضافه وزن افراطی نمی‌باشد؛ بلکه تمرکز آن بر روی افزایش وزنی اصولی، تدریجی و همسو با سلامت بدن است.
چاقی در ژاپن: یک ضرورت یا انتخاب هوشمندانه؟
برای بعضی از اشخاص در ژاپن، چاق شدن از روی نیاز است نه صرفا میل و خواسته خود. ورزشکارانی از جمله کشتی گیران سومو، اشخاص با کمبود وزن شدید، یا بیمارانی که از اختلالات گوارشی یا تیروئیدی رنج می‌برند، به دنبال افزایش وزن هستند. در عین حال، بعضی دیگر به علت ظاهر بسیار لاغر، تمایل دارند که چهره ای نرم تر و بدن کمی پرتر داشته باشند. چاق شدن در ژاپن بیشتر با هدف بهبود عملکرد جسمی، بالا بردن سطح انرژی، ارتقای ایمنی بدن و ایجاد حس اعتماد به نفس صورت می گیرد.
نکته قابل توجه در این کشور آن است که افزایش وزن باید به صورتی انجام شود که شخص همچنان از سبک زندگی سالم، کیفیت زندگی بالا و وزن متعادل برخوردار باشد. به همین علت، روش‌های ژاپنی برای چاقی، به طور کامل با فرهنگ سلامتی محور آن‌ها هماهنگ می‌باشد.
علل تمایل بعضی از ژاپنی‌ها به چاق شدن
بعضی از علل متداول جهت افزایش وزن در ژاپن شامل موارد زیر می‌شود:
· علل پزشکی: بعضی از افراد به علت کمبود وزن مزمن، مشکلات گوارشی یا بیماری‌هایی از جمله پر کاری تیروئید به افزایش وزن نیاز دارند.
· علل زیبایی شناختی: در بین جوانان، به خصوص دختران، گاهی مدهایی چون “baby face” یا “moe body” رایج می‌شود که داشتن صورت و یا بدنی گرد تر را دوست داشتنی تر می‌داند.
· ورزشکاران خاص: بعضی از ورزشکاران از جمله کشتی گیران سومو، بدن سازها و پاورلیفترها به وزن بیشتر نیاز دارند.
· افزایش انرژی یا ایمنی بدن: برای اشخاصی با بدن بسیار لاغر، افزایش چربی و عضله می‌تواند منجر به افزایش انرژی، تمرکز ذهنی و مقاومت بدنی شود.
اصول تغذیه ای جهت افزایش وزن به سبک ژاپنی
در نگاه اول احتمالا تصور شود که مردم ژاپن به علت مصرف برنج زیاد باید چاق تر باشند، ولی راز اصلی در نوع غذا، شیوه پخت و مقدار کالری دریافتی روزانه نهفته است. برای افرادی که قصد افزایش وزن دارند، الگوی غذایی به گونه ای تنظیم می‌شود که کالری دریافتی افزایش داشته باشد، بدون آنکه کیفیت تغذیه یا تعادل بدن به هم بخورد.
برنج همچنان نقش مهم و اصلی را در وعده‌های غذایی ایفا می‌کند، ولی حجم آن افزایش پیدا کرده و با غذاهایی حاوی چربی‌های سالم از جمله ماهی چرب، توفو، تخم مرغ و یا سویا همراه می‌شود. وعده صبحانه در این مسیر نقش بسیار مهمی دارد؛ یک صبحانه پر انرژی و کامل که ممکن است شامل برنج، ماهی، سوپ میسو، سبزیجات پخته و تخم مرغ باشد.
از سوی دیگر، ژاپنی‌ها به طور معمول میان وعده‌هایی انتخاب می‌کنند که علاوه بر کالری بالا، مواد مغذی زیادی نیز در خود داشته باشند. میان وعده‌هایی از جمله شیر سویا غنی شده با پروتئین، کیک‌های برنجی سنتی (موچی) و یا اسموتی‌های میوه ای با کره بادام زمینی، به افزایش وزن کمک زیادی کرده و در عین حال سیستم گوارش را نیز تقویت می‌نمایند. ژاپنی‌ها برای چاق شدن یک سری اصول دیگر را نیز رعایت می‌کنند که در ادامه بیشتر به آن‌ها می‌پردازیم:
افزایش وزن همراه با رشد عضله، نه چربی اضافی
در فرهنگ ژاپنی، تناسب اندام حتی هنگام چاق شدن نیز اهمیت زیادی دارد. در نتیجه هدف تنها بالا رفتن عدد ترازو نیست، بلکه ترکیب متناسبی از افزایش عضله و چربی سالم مد نظر مردم ژاپن است. ژاپنی‌ها به جای صرف تمرکز بر خوردن زیاد، همواره در تلاش هستند تا با حرکات ورزشی مناسب عضلات خود را نیز تقویت نمایند. این امر نه فقط سبب می‌شود اضافه وزن آن‌ها سالم تر باشد، بلکه از بروز بیماری‌هایی از جمله دیابت یا چربی خون بالا نیز جلوگیری می‌شود.
تمرین‌هایی نظیر حرکات کششی، پیاده روی روزانه، یوگا یا وزنه‌های سبک، جزء برنامه روزانه بسیاری از افرادی است که قصد چاق شدن دارند. همچنین زمان ندی مناسب میان وعده‌های غذایی و ورزش سبب می‌شود که انرژی دریافتی در بدن ذخیره بهتری شود.
استفاده از طب سنتی ژاپنی برای تقویت اشتها و جذب غذا
در بعضی از موارد، افراد لاغر ممکن است دچار ضعف اشتها باشند. در ژاپن به منظور حل این مشکل از روش‌های سنتی از جمله طب گیاهی (کانپو)، طب فشاری (شیاستو) و نوشیدنی‌های سنتی استفاده می‌شود. این گونه روش‌ها به تحریک اشتها، تنظیم دستگاه گوارش و آرام سازی اعصاب کمک زیادی می‌کنند.
چای‌های خاصی از جمله چای زنجبیل یا چای یونگن، در بهبود گوارش و افزایش اشتها کاربرد بسیار زیادی دارند. ماساژ شیاستو نیز با تمرکز بر نقاط مخصوصی از بدن، به بهبود عملکرد معده و روده کمک زیادی می‌کند. در طب سنتی ژاپنی، تعادل در بین انرژی درونی بدن و تغذیه بیرونی بسیار مهم تلقی می‌شود و به همین علت در فرآیند چاق شدن نیز از این اصول استفاده می‌شود.
تعادل ذهن و بدن در مسیر افزایش وزن
نکته ای که در سبک زندگی ژاپنی به طور مکرر تکرار می‌شود، هماهنگی میان ذهن و بدن است. بسیاری از ژاپنی‌ها به این باور دارند که چنانچه ذهن آرام نباشد، بدن هم در تعادل باقی نمی‌ماند. به همین علت در برنامه‌های افزایش وزن، مراقبت، چای نوشی آرام بخش و یا حتی تکنیک‌های تنفسی خاص جایگاه مخصوصی دارند. افزایش وزن نباید منجر به استرس یا نگرانی شخص شود، بلکه باید با پذیرش تدریجی بدن و توجه به احتیاجات آن همراه باشد. به همین علت، افزایش وزن به روش ژاپنی به طور معمول فرآیندی آهسته، آرام، بدون فشار و با ماندگاری بسیار بالا است.
نقش زمان بندی و الگوی غذایی منظم
در روش چاقی ژاپنی، تنها چیزی که مهم نیست، مقدار غذا است. نظم در وعده‌های غذایی، زمان بندی مصرف مواد مغذی و نحوه مصرف آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. خوردن غذا به آرامی، جویدن صحیح و عدم مصرف غذا در زمان استرس از اصول مهم و اساسی فرهنگ غذایی ژاپنی است. همچنین میان وعده‌ها به طور معمول از پیش برنامه ریزی می‌شوند و به جای خوردن بی رویه در طول روز، برنامه ای دقیق و علمی جهت دریافت کالری بیشتر طراحی می‌شود. معمولا، کسانی که قصد چاق شدن دارند، سه وعده اصلی کامل و دو یا سه میان وعده سبک و سالم در طول روز مصرف می‌نمایند.
سخن پایانی
روش ژاپنی برای افزایش وزن فراتر از پرخوری یا استفاده از غذاهای ناسالم می‌باشد. این روش بر پایه سلامت، آگاهی، تعادل و نظم استوار است. اگرچه بسیاری از مردم این کشور ذاتا اندامی لاغر دارند، ولی برای افرادی که به هر علتی به افزایش وزن نیاز دارند، رویکردی بسیار سالم، علمی و دقیق وجود دارد.
در مسیر چاق شدن به سبک ژاپنی، هیچ چیز اتفاقی نمی‌باشد. هر لقمه، هر حرکت بدنی و هر لحظه استراحت با دقت کامل طراحی شده تا بدن به آهستگی، ولی با پایداری کامل، به وزن ایده آل برسد. شاید راز اصلی موفقیت آن‌ها در همین نظم ذهنی و ارتباط عمیق با بدن باشد؛ موضوعی که بسیاری از فرهنگ‌ها همچنان آن را به طور کامل تجربه نکرده اند. چنانچه شما نیز در این زمینه نیاز به مشاوره دارید می‌توانید با کارشناسان مجرب فرازطب از طریق تماس با شماره ۰۹۱۲۱۴۶۶۴۳۷ ارتباط برقرار کنید.
منبع: خبر ورزشی
